Sağlıklı Mevsim Salataları

Marul salatası
4 kiÅŸilik
Pişirme Süresi: 0 dk Hazırlama Süresi: 15 dk
Hazırlanışı Marul yapraklarını yıkayıp suyunu süzün. İri parçalar şeklinde doğrayıp kaseye alın. Peyniri küp şeklinde doğrayıp ekleyin. Pancar turşusu, mısır, ince doğranmış turp, dilimlenmiş zeytinler ve nane yapraklarını ilave edin. Peynirlerin üzerine kekik ve pulbiber serpin.

Limonun suyunu sıkıp içine tuz ve zeytin yağı karıştırın. Bu sosu salataya döküp harmanlayın. En üste kuru üzüm serpiştirerek servis yapın.

Malzemeler
1 marul   1 su bardağı   küp doğranmış pancar turşusu   100 gr beyaz peynir   1 çay bardağı mısır tanesi   3 yemek kaşığı kuru üzüm   4 küçük turp67 biberli yeşil zeytin
3 yemek kaşığı zeytin yağı   Nane yaprakları   1 limon   Tuz   Kekik   Kırmızı pulbiber.

Ekmekli ve domatesli soğan salatası
4 kişilik Pişirme Süresi: 0 dk Hazırlama Süresi: 10 dk
Hazırlanışı Domatesleri yıkayıp enlemesine ortadan kesin. Soğanın kabuğunu soyun ve halka doğrayın. Sarımsağı ince doğrayın ve bir kaseye alarak hepsini harmanlayın.

Tost ekmeklerini küp şeklinde dilimleyip fırın ızgarasında kızartın. Salataya maydanozu ve ekmekleri ilave ederek harmanlayın. Zeytin yağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Malzemeler
1 kırmızı soğan   250 gr kiraz domates   3 dilim tost ekmeği   1 diş sarımsak   1 çay bardağı kıyılmış maydanoz   3 yemek kaşığı zeytinyağı   Yarım limonun suyu   Tuz.

Elmalı ve acı biberli lahana salatası
6 kişilik Pişirme Süresi: 0 dk Hazırlama Süresi: 10 dk
Hazırlanışı Lahanayı yıkayıp suyunu süzün. İnce ince doğrayarak geniş bir kaseye alın.

Zeytin yağı, pulbiber, tuz ve soya sosunu küçük bir kasede karıştırıp lahanaya ekleyin ve iyice karıştırın. Elmayı yıkayın ve kabuğunu soymadan dilimleyin. Lahanaya ekleyin. Cevizi ve dereotunu ilave ederek servis tabağına alın.

Malzemeler
Yarım lahana   1 yeşil elma   1 su bardağı ceviz içi   1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber   3/4 çay bardağı zeytin yağı   1 yemek kaşığı soya sosu   Tuz   İnce kıyılmış.

Kırmızı lahana salatası

4 kişilik Pişirme Süresi: 0 dk Hazırlama Süresi: 15 dk
Hazırlanışı Kırmızı lahanayı yıkayıp suyunu süzün. İnce doğrayıp bir kaseye alın. Havuçların kabuğunu soyarak jülyen doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizledikten sonra ince şeritler halinde doğrayın ve hepsini harmanlayın.

Mayonez, yoğurt ve hardalları birlikte çırpın. Zeytin yağı, limon suyu ve tuz ekleyip sosu salataya karıştırın.

Tost ekmeklerini parmak şeklinde dilimleyip fırın ızgarasında kızartın. Salatayla birlikte servis yapın.

Malzemeler
Yarım kırmızı lahana   2 havuç   2 çarliston biber   Yarım limonun suyu   1 yemek kaşığı mayonez   1 yemek kaşığı yoğurt   1 çay kaşığı taneli hardal   1 tatlı kaşığı dijon hardalı   2 yemek kaşığı zeytin yağı   Tuz   2 dilim tost ekmeği

Yorum Yapin