Kayısı ile yaşlanmaya son
Iğdır Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Bayram Yurt, yaptığı bilimsel araştırmalarda kayısının hem karaciğer koruyucu hem de antioksidan özelliğinin ortaya çıktığını belirtti.
Türkiye’nin en önemli kayısı üreticisi şehirlerinden biri olan Iğdır’da kayısının insan sağlığı üzerindeki etkileri alanında bir çalışma yürüttüklerini belirten Yurt, bu kapsamda kayısının karaciğer koruyucu ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi amacıyla deney hayvanları Read more
Kuru üzüm’ün Faydaları Saymakla Bitmiyor
İlk bakışta buruşuk ve çirkin görünen kuru üzüm bu görüntüsünün ardında mucizeler saklamaktadır.
Üzümün ilk ve en çok bilinen özelliği mide ve bağırsak sağlığı üzerindeki etkileridir. Araştırmalar kuru üzümün vücudun hemen her sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu ortaya Read more
Hangi bitki hangi derde deva?
“Mutfaktaki Yaban” adlı kitapta saÄŸlıktan mutfaÄŸa ve sanata kadar bir çok alanda kullanılan bir kısmı zaten hayatımızda olan, bazılarını görmemize raÄŸmen bilmediÄŸimiz, kiminiyse hiç tanımadığımız Anadolu’nun yenen 89 farklı otu tanıtılıyor.
“BoÄŸa dikeni” öksürük kesici, idrar arttırıcı ve iÅŸtah açıcı olarak, “kuÅŸ ekmeÄŸi”nden yapılan çay kanamaları durdurmada ve idrar yolları enfeksiyonlarında etkin bir ÅŸekilde kullanılıyor. ”Boy otu”ndan, modern bitkisel tedavilerde bağırsak çalıştırıcı, bronÅŸit Read more
Kereviz Yaprağının Faydaları
DiÄŸer Ä°simleri: Apium graveolens, Celery, Celeri
Kereviz (apium graveolens): Maydanozgiller familyasından, kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan kokulu, iki yıllık bir bitkidir. İçeriğinde sedanonik anhidrit, sedanolin, limonen, palmirik asit, gayakol gibi maddeler vardır. Yaprakları ve baş kısmı kullanılır. Oldukça besleyici bir sebze olan kereviz A, B ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içerir. Besin değeri ve faydası Read more
“Altın Çilek”e büyük ilgi!
Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın kuruyemişçiden satın aldığı altın çilek meyvesine ilgi artınca Türkiye’deki ilk üreticilerden Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi vatandaşlara 50 bin fide sattı.
Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Akın Olgun, yaptığı açıklamada, altın çilek adıyla bilinen yer kirazının Türkiye için yeni Read more
